Cuisines et traditions
Titre du blog :
Cuisines et traditions
Auteur: Baladine
Créé le: 29-06-2024
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Créé ton blog gratuitposté le 31-07-2024 à 19:23:50
Salade de pois chiches à l'orientale
Salade de pois chiches à l'orientale
Un gros bocal de pois chiches égouttés, une grosse tomate et
un poivron rouge en petits morceaux dans une sauce : 1/2 CC
de chaque (cumin, ras el hanout, paprika) 1CS d'harissa à la rose
ou un peu de piment, le jus d'un citron, de la coriandre ou du persil,
une poignée de raisins secs, 100gr de feta, une pincée de sel et 5CS
d huile d'olive et un demi oignon rouge. Au frais qqs heures.
posté le 25-07-2024 à 11:46:55
Cette soupe de légumes
Cette soupe de légumes est comme un médicament pour mon estomac !
En bonne santé !
Ingrédients
Pour la soupe :
1 oignon haché
Huile d'olive
2 poireaux hachés
2 tiges de céleri, hachées
1 carotte en dés
1 poivron rouge coupé en dés
1 courgette en dés
2 pommes de terre coupées en dés
2 gousses d'ail hachées
1 piment haché (facultatif, pour épice)
Commentaires
1. Alixia30 le 25-07-2024 à 13:06:22 (site)
Bonjour pas mal cette recette je vais voir si mon estomac est content, hihihi
posté le 21-07-2024 à 16:50:46
Mayonnaise au Yaourt
Mayonnaise au Yaourt
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 150 ml d'huile végétale (tournesol ou colza)
- Sel, poivre
Recette complète
posté le 14-07-2024 à 11:04:27
les pancakes salés aux courgettes et au bacon
les pancakes salés aux courgettes et au bacon
Ingrédients pour 10 pancakes :
130 g de farine
220 ml de lait
1 œuf
50 g de fromage râpé
7 g de levure chimique (1/2 sachet)
150 g de courgettes râpées
70 g de bacon fumé en petits cubes
Poivre et sel
Préparation :
Dans un bol, mélangez la farine avec le lait, un œuf, le fromage râpé, la levure, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux
Ajoutez les courgettes râpées et le bacon en cubes
Mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène
Faites chauffer une poêle anti-adhésive puis versez-y de petites doses de mélange
Faites cuire les pancakes à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté
Servez les pancakes salés chauds
posté le 11-07-2024 à 10:55:05
biscuits énergétiques saléd
Voici une recette simple et délicieuse pour des craquelins croustillants
aux oignons verts, parfaits pour accompagner vos plats ou pour être
savourés seuls comme une collation.
Ingrédients
150 g de farine à gâteau : Ce type de farine donne une texture légère
et aérée.
60 g de lait : Ajoute de l'humidité à la pâte.
30 g de beurre non salé, fondu : Apporte de la richesse et du goût.
2 g de sel : Rehausse les saveurs des autres ingrédients.
2 g de levure : Aide les craquelins à lever légèrement.
1 g de bicarbonate de soude : Améliore la texture en créant des bulles
d'air, rendant les craquelins plus croustillants.
35 g d'oignon vert, finement haché : Offre une saveur fraîche et
légèrement piquante.
10 g de graines de sésame (facultatif) : Ajoute du croquant et
une saveur de noisette.
Instructions
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, la levure et
le bicarbonate de soude.
Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez jusqu'à
ce que la pâte commence à se former.
Incorporez les oignons verts et les graines de sésame, si utilisées.
Étalage de la pâte :
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à une épaisseur de 5 mm.
Utilisez un emporte-pièce ou un couteau pour découper les craquelins
dans des formes de votre choix.
Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Disposez les craquelins sur une plaque de cuisson recouverte
de papier sulfurisé.
Cuisez au four pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les bords
commencent à dorer.
Refroidissement :
Retirez les craquelins du four et laissez-les refroidir sur une grille
pour qu'ils conservent leur croustillant.
Ces craquelins sont excellents à servir avec des trempettes,
des fromages ou simplement pour grignoter au cours de la journée.
Leur préparation maison vous permet de contrôler les ingrédients
et d'éviter les additifs souvent présents dans les produits commerciaux.
Bonne dégustation !
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