Cuisines et traditions
Titre du blog :
Cuisines et traditions
Auteur: Baladine
Créé le: 29-06-2024
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Créé ton blog gratuitposté le 25-01-2025 à 16:55:27
Lasagnes blanches (sans tomate)
Lasagnes blanches (sans tomate)
Lasagnes douces à la béchamel et touche forestière: C'est une recette unique qui mérite d'être appréciée.
Ingrédients (pour 4 personnes)
12 feuilles de lasagnes
4 tranches de jambon
2 poireaux
250 g de champignons de Paris
100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella)
50 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait
Sel, poivre, muscade
Préparation
Préparer la béchamel
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
Ajouter la farine et mélanger au fouet pendant 1 minute pour obtenir un roux.
Verser progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
Laisser épaissir à feu moyen en remuant, puis réserver.
Préparer la garniture
Laver et émincer les poireaux.
Nettoyer et couper les champignons en lamelles.
Dans une poêle, faire revenir les poireaux avec un peu de beurre pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils rendent toute leur eau.
Saler et poivrer légèrement.
Monter les lasagnes
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Beurrer un plat à gratin.
Déposer une fine couche de béchamel au fond du plat.
Disposer une première couche de feuilles de lasagnes.
Ajouter une portion de poireaux et champignons, puis une tranche de jambon coupée en morceaux.
Napper de béchamel et saupoudrer légèrement de fromage râpé.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de lasagnes recouverte de béchamel et du reste du fromage râpé.
Cuisson
Enfourner pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
posté le 25-01-2025 à 16:54:20
Lasagnes au fromage
Lasagnes au fromage
Vous pouvez faire fondre des cœurs rien qu'avec cette recette. Vous en direz le résultat après essaie.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
12 feuilles de pâte à lasagne
2 aubergines
2 courgettes
2 poivrons (1 rouge, 1 jaune)
4 tomates bien mûres
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 branche de thym frais
200 g de fromage râpé (au choix : mozzarella, emmental ou comté)
Sel et poivre
Préparation
Préparer la ratatouille
Laver les légumes. Couper les aubergines et les courgettes en rondelles, les poivrons en lanières et les tomates en petits morceaux.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’ail émincé et faire revenir quelques secondes.
Ajouter les poivrons et faire sauter 5 minutes. Ajouter ensuite les aubergines et les courgettes. Laisser cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Ajouter les tomates et le thym, saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Précuire les pâtes (si nécessaire)
Si les feuilles de lasagne ne sont pas précuites, les plonger quelques minutes dans de l’eau bouillante salée, puis les égoutter sur un torchon propre.
Monter les lasagnes
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat rectangulaire, étaler une fine couche de ratatouille. Déposer une première couche de pâtes.
Ajouter une nouvelle couche de ratatouille, puis saupoudrer de fromage râpé.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage sur le dessus.
Cuisson
Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Dégustation
Servir bien chaud, avec une salade verte si souhaité.
posté le 19-01-2025 à 14:06:20
Lasagnes à la ratatouille
Lasagnes à la ratatouille
Choisissez une recette haute en couleurs et en saveurs, où chaque bouchée révèle l’authenticité des légumes gorgés de soleil. Misez sur ce Lasagnes à la ratatouille!
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
12 feuilles de pâte à lasagne
2 aubergines
2 courgettes
2 poivrons (1 rouge, 1 jaune)
4 tomates bien mûres
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 branche de thym frais
200 g de fromage râpé (au choix : mozzarella, emmental ou comté)
Sel et poivre
Préparation
Préparer la ratatouille
Laver les légumes. Couper les aubergines et les courgettes en rondelles, les poivrons en lanières et les tomates en petits morceaux.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’ail émincé et faire revenir quelques secondes.
Ajouter les poivrons et faire sauter 5 minutes. Ajouter ensuite les aubergines et les courgettes. Laisser cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Ajouter les tomates et le thym, saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Précuire les pâtes (si nécessaire)
Si les feuilles de lasagne ne sont pas précuites, les plonger quelques minutes dans de l’eau bouillante salée, puis les égoutter sur un torchon propre.
Monter les lasagnes
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat rectangulaire, étaler une fine couche de ratatouille. Déposer une première couche de pâtes.
Ajouter une nouvelle couche de ratatouille, puis saupoudrer de fromage râpé.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage sur le dessus.
Cuisson
Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Dégustation
Servir bien chaud, avec une salade verte si souhaité.
posté le 04-01-2025 à 21:03:19
Curry de Patate Douce, Brocoli et Pois Chiches
Curry de Patate Douce, Brocoli et Pois Chiches
Un curry végétarien savoureux et réconfortant,
riche en saveurs et en nutriments.
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