Titre du blog : Cuisines et traditions
Auteur : Kitchen
Date de création : 29-06-2024
Auteur : Kitchen
Date de création : 29-06-2024
posté le 25-01-2025 à 16:55:27
Lasagnes blanches (sans tomate)
Lasagnes blanches (sans tomate)
Lasagnes douces à la béchamel et touche forestière: C'est une recette unique qui mérite d'être appréciée.
Ingrédients (pour 4 personnes)
12 feuilles de lasagnes
4 tranches de jambon
2 poireaux
250 g de champignons de Paris
100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella)
50 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait
Sel, poivre, muscade
Préparation
Préparer la béchamel
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
Ajouter la farine et mélanger au fouet pendant 1 minute pour obtenir un roux.
Verser progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
Laisser épaissir à feu moyen en remuant, puis réserver.
Préparer la garniture
Laver et émincer les poireaux.
Nettoyer et couper les champignons en lamelles.
Dans une poêle, faire revenir les poireaux avec un peu de beurre pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils rendent toute leur eau.
Saler et poivrer légèrement.
Monter les lasagnes
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Beurrer un plat à gratin.
Déposer une fine couche de béchamel au fond du plat.
Disposer une première couche de feuilles de lasagnes.
Ajouter une portion de poireaux et champignons, puis une tranche de jambon coupée en morceaux.
Napper de béchamel et saupoudrer légèrement de fromage râpé.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de lasagnes recouverte de béchamel et du reste du fromage râpé.
Cuisson
Enfourner pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.