Titre du blog : Cuisines et traditions
Auteur : Kitchen
Date de création : 29-06-2024
Auteur : Kitchen
Date de création : 29-06-2024
posté le 10-08-2025 à 16:48:10
Clafoutis moelleux courgette & chèvre frais
Clafoutis moelleux courgette & chèvre frais
Un plat simple, parfumé et ultra fondant, parfait pour les soirs d'été !
Ingrédients :
• 3 œufs
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 60 g de farine
• 200 ml de lait
• 1 courgette moyenne
• 100 g de blanc de dinde (ou poulet, jambon, lardons)
• Quelques feuilles de basilic ou thym frais
• Sel, poivre
• Huile d’olive
Préparation :
1.Préchauffe ton four à 180°C.
2.Coupe la courgette en petits dés et fais-les revenir dans
une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 8 à 10 minutes.
3.Dans la même poêle, fais dorer les morceaux de blanc
de dinde pendant environ 5 minutes.
4.Dans un saladier, écrase le chèvre frais à la fourchette,
ajoute la farine puis les œufs.
5.Incorpore le lait, les herbes fraîches ciselées, sale et poivre.
Mélange jusqu’à obtention d’un appareil homogène.
6.Dans un plat légèrement huilé, dispose les courgettes et la viande.
7.Verse la pâte par-dessus et enfourne 35 à 40 minutes.
8.Le dessus doit être joliment doré et la lame d’un couteau ressortir propre.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Calories : environ 260 kcal par portion