Titre du blog : Cuisines et traditions
Auteur : Kitchen
Date de création : 29-06-2024
Auteur : Kitchen
Date de création : 29-06-2024
posté le 25-01-2025 à 17:05:33
Lasagnes mexicaines
Lasagnes mexicaines
Recevez cette tornade mexicaine en strates crémeuses et relevées! Vous aller l'ador
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
500 g de bœuf haché
1 boîte (400 g) de haricots rouges, égouttés et rincés
150 g de maïs en grains, égoutté
1 boîte (400 g) de tomates concassées
200 ml de sauce tomate relevée
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika fumé
1 pincée de sel et poivre
8 tortillas de maïs
200 g de cheddar râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Préparer la garniture
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter le bœuf haché et le faire cuire en l’émiettant avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Incorporer les haricots rouges, le maïs, les tomates concassées et la sauce tomate. Ajouter le chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Assembler les lasagnes
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, déposer une fine couche de sauce à la viande.
Placer une tortilla de maïs sur la sauce, puis ajouter une nouvelle couche de garniture.
Répéter l’opération en alternant tortillas et garniture jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
Parsemer généreusement de cheddar râpé.
Cuisson
Enfourner pour 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.