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Lasagnes aux champignons et ricotta

 

Offrez-vous cette merveilleuse balade gastronomique entre fondant et notes boisées! C'est pour votre plaisir.

Ingrédients (pour 4 personnes)

250 g de feuilles de lasagne fraîches

300 g de champignons (shiitakes, pleurotes, champignons de Paris)

250 g de ricotta

100 g de parmesan râpé

1 oignon

2 gousses d’ail

20 cl de crème liquide

2 c. à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Préparer les champignons

Nettoyer et couper les champignons en lamelles.

Émincer l’oignon et l’ail.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajouter les champignons et les faire sauter à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et aient rendu leur eau. Saler et poivrer.

Préparer la sauce ricotta

Dans un bol, mélanger la ricotta avec la crème liquide.

Ajouter du sel et du poivre selon votre goût.

Monter les lasagnes

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat à gratin, déposer une fine couche de sauce ricotta.

Ajouter une couche de feuilles de lasagne.

Étaler une portion de champignons sautés et recouvrir d’un peu de sauce ricotta.

Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce ricotta.

Saupoudrer de parmesan râpé.

Cuisson

Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

Dégustation

Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.