Préchauffer le four a 180°.
Préparer le quinoa comme indiquer sur la boîte. Dans un bol battre les oeufs avec le yaourt et les épices.
Laver et couper les légumes en petits cubes .
Dans un plats allant au four mélanger le quinoa avec les légumes en y ajoutant le mélange oeufs/ yaourt/ épices. Ajouter le parmesan et mélanger à nouveau.
Cuire 30 minutes.