Titre du blog : Cuisines et traditions
Auteur : Kitchen
Date de création : 29-06-2024
Auteur : Kitchen
Date de création : 29-06-2024
posté le 05-07-2024 à 07:48:22
Poêlée végétarienne courgette et lentilles corail
Poêlée végétarienne courgette et lentilles corail
(A accompagner avec du riz basmati)
2 petites courgettes
1 oignon
2 gousses d'ail
3 cs de lentilles corail
1 tomate
1 cc d'huile d'olive
1 Cc de curry ou paprika
Hacher l'oignon et l'ail. Tailler les courgettes en dés, ainsi que la tomate. Dans une poêle faire revenir dans l'huile l'ail et l'oignon. Mélanger à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter le curry, ou paprika Mettre les dés de courgette, cuire 5 min tout en remuant. Mettre les dés de tomate, les lentilles corail et 1 verre d'eau. Monter en température et baisser afin de cuire le tout à l'étuvée. Il faut que les lentilles cuisent en restant ferme et entière. Rajouter un peu d'eau si besoin. Servir bien chaud mais cette préparation peut aussi se manger froide en salade.