Titre du blog : Cuisines et traditions
Auteur : Kitchen
Date de création : 29-06-2024
Auteur : Kitchen
Date de création : 29-06-2024
posté le 30-06-2024 à 11:19:11
Salade d'Œufs à l'Avocat
Salade d'Œufs à l'Avocat
Cette salade d'œufs à l'avocat est une version moderne de la salade d'œufs, préparée avec de l'avocat et du yaourt grec à la place de la mayonnaise. C'est une idée de déjeuner légère, fraîche et nutritive.
Ingrédients
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- 1 avocat
- Pain tranché pour le sandwich
Instructions
1. Placez les œufs froids dans de l'eau bouillante. Faites bouillir à feu moyen pendant 12 minutes. Retirez les œufs avec une écumoire et placez-les dans un bain de glace. Une fois refroidis, écalez les œufs.
2. Pour préparer la sauce, mélangez le yaourt grec, l'aneth, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Fouettez pour bien combiner.
3. Ajoutez l'avocat et les œufs durs sur la sauce et écrasez avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et crémeux.
4. Servez la salade telle quelle ou dans un sandwich avec le pain de votre choix et de la laitue, si désiré.