Auteur : Kitchen
Date de création : 29-06-2024
Pâtes aux scampis
Nombre de personne(s)
- 4 +
Ingrédients
· 500grde scampis décortiqués surgelés (+/- 24 pièces)
· 2cuil. à soupe de concentré de tomate
· Le jus d'un citron
· 40grde beurre
· 2gousses d'ail émincées
· 100mlde crème fraîche
· un peu de piment d’Espelette (facultatif)
· Sel et poivre
· 500gr500 gr de tagliatelles (fraîches, c'est mieux)
· 4cuil. à soupe de persil ciselé
Etape 1
Faites décongeler les scampis en les plongeant 2 minutes dans de l’eau très chaude. Ensuite, les égoutter et les éponger.
ÉTAPE 2
Mettre le beurre dans une poêle et le faire fondre, ajouter les scampis après 4 minutes, ajouter l’ail et
poursuivre la cuisson 3 minutes.
ÉTAPE 3
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
ÉTAPE 4
Ajouter le concentré de tomate, le piment d’Espelette et le poivre à vos scampis, mélanger le tout et
ajouter la crème fraîche et le jus de citron.
ÉTAPE 5
Poursuivre la cuisson à feu doux 2 minutes.
ÉTAPE 6
Mélanger les pâtes et les scampis et saupoudrez de persil.