Auteur : Kitchen
Date de création : 29-06-2024
Sauce végane
Sauce Végan
En panne d'inspiration pour vos sauces ?
Voici quelques recettes glanées sur une page FB.
Dans le blender et hop !
Lait de coco/tomates séchées/oignon blanc/coriandre/curry ou pointe de piment selon les goûts
Tomates fraîches +séchées/poivron rouge/dattes/piment d'Espelette/ail/ quinton/basilic.
Tomates cerise/ ail /noix de cajou/ poivre
1 avocat /6 tomates cerise/1 petite gousse d'ail /oignon doux / 1/2 citron/ poivre / curcuma .
1/2 avocat / oignon blanc / un peu d'eau / coriandre /sucre de coco ou dattes /2 cuillérées à café de jus de citron frais
1 cuillére à café de tahin / Jus de citron / quelques morceaux d'une courgette / Coriandre fraîche.
Pignons de pin / 3 branches de céleri /poivron rouge /tomates séchées /basilic.
Pignons de pin / courgette en morceaux / basilic / oignon blanc /pointe de piment /curry.
Avocats / betterave / oignon blanc/quinton / tomates séchées.
Courgette /basilic /pignons de pin ou olives /1 gousse d’ail ou ail des ours
Purée d'amande / citron / concombre/ciboulette/ail/ quinton
Ail /oignon /avocat /tomates / citron/cumin/pointe de piment.
Avocat / concombre / 1 gousse d’ail / oignon doux/tomates séchées.
Noix de cajou trempées ou purée/curcuma /poivron rouge/tomate séchée/ citron/coriandre.
1/2 potimarron /le jus d'1 citron un petit morceau de gingembre /2 c à s de tahin / un peu de quinton.
Dattes / purée d'oléagineux / jus de citron / lait de coco / quinton /gingembre / ail +/piment.
Noix de cajou trempées ou en purée/ tomates / ail/coriandre.
Avocat / graines de tournesol trempées quelques heures /citron / quinton/ cumin/piment d'Espelette
Jus d'orange / curry/ ail /poivron rouge /tomates séchées/1 morceau de fenouil puis après mixage rajouter des grains de grenade ...
Tomates / basilic/ gingembre / ail /piment graines de tournesol trempées préalablement / algues en paillettes/ herbes de Provence / tahin / graines de sésame broyées /jus de citron
1 poivron rouge / le jus d'un petit citron /150 gr de noix de cajou trempées ou en purée/piment / une demi courgette /ail
Jus de carotte frais / 1/4 ou 1/2 avocat/ail/persil/curcuma frais.
1 banane mûre/ cumin / quinton/pointe de piment.
http://potimarron.canalblog.com/archives/2016/01/29/33290520.html?fbclid=IwAR0cqaXv9_Wh3QKbdG3Nm0Eiy101DB-332c4RZGuZNJaL8ctoIldNOiTAus
https://www.crusineacademie.com/les-10-meilleures-sauces-de-salade/?fbclid=IwAR0y6ZHYwgMC9sZGSadIOL3Voez4eM-sHyK9hfnRSUWIDjZKTktA6fk_-r4
https://www.youtube.com/watch?v=B8CdlA_QkZ0&feature=youtu.be&fbclid=IwAR28a1_9rlKwMdHCCxRgM_zle2dv9znq9U_Yi3SD0gHf1z0cAsoQr6IHb8s
J'ai modifié un petit peu sa recette en rajoutant le psyllium blond. J'ai aussi diminué le beurre de 35 gr .
Voici la recette finale :
☆100 gr de farine de sarrasin
☆100 gr de sucre roux
☆80 gr de margarine (fondue/ 15 secondes au micro-ondes)
☆1 pot de crème de marron (500gr)
☆1 cac de bicarbonate
☆2 cas de psyllium blond
☆Le jus d'un conserve de pois chiche monté en neigne
Mélangez tout et mettez au fur préchauffé à 180° pendant 50 minutes.
Bon appétit